相信不少人都像 猫影 一樣, 喜歡在平靜的生活中享用美味的咖啡, 但又懶惰, 不想洗濾杯及其他手沖器具.
而在辦公室的話, 也不能大陣仗地用一堆手沖器具沖咖啡, 不怕麻煩也會怕上司的眼光.
即溶咖啡味道不能入口, 也很多添加劑, 當然不會考慮.
幸好現在市面上有很多方便的濾掛 / 掛耳式咖啡, 能方便的沖泡咖啡粉.
大部份嘗味期限是半年左右, 當然味道比不上新鮮即磨的咖啡粉了, 而且粉量也很少只有 6g - 10g 左右.
於是有些咖啡愛好者, 會自製掛耳咖啡包帶上班, 網上可搜尋到不少教學文.
這方法需要購買 可封口的空掛耳濾袋, 可封口外袋, 以及封口機器, 成本較貴, 也比較麻煩.
如果是在家中使用, 或是辦公室有放磨好的咖啡粉, 其實不用製作封口的掛耳包.
只需要普通 空的掛耳濾袋 (Drip Filter / Drip bag Filter) 就可以了, 日本人也很常用這方法.
(1) 首先在日本的 amazon, 樂天 或其他本地商店購買下面介紹的 空的德用掛耳濾袋,
(2) 然後把濾袋掛在杯子上, 用之前介紹到的 咖啡量匙 放進適量咖啡粉,
*可以的話盡量選直徑比較小的, 因為濾袋的口比濾杯小, 量匙太大粉容易倒出外面.
份量抓得準的話, 其實可用較小的普通匙代替.
(3) 用細嘴壺倒入適量適當溫度的熱水, 待滴漏完結後把濾袋棄掉就可以了.
*粉水比例及適當水溫, 可參照咖啡粉包裝或詢問咖啡店員.
這樣就可以到喜愛的咖啡店, 購入新鮮磨好的咖啡粉, 隨時濾泡美味的咖啡.
比直接買咖啡店的掛耳包便宜, 也沒咖啡口味選擇的限制.
選擇濾袋時應考慮材質安全性, 價格, 以及濾掛的方式.
香港買空濾袋的話, 價格視乎不同牌子, 大約 $1 一個.
覺得 日本製 比較安心的話, 以下是兩種價錢較實惠的選擇, 大約10日圓一個.
* amazon 價格會浮動只作參考, 建議可等有減價時購入.
買書本或商品時順便購買濾包, 選擇運費最便宜的運送方式比較划算 (要 amazon 自己售賣 / 發送的才能一起寄喔).
価格:￥ 999 ~ 1026
常見的不織布掛耳包, 100個入 適合多人使用.
大紀商事 珈琲パチット コーヒーフィルター 30P×2個セット
価格:￥ 605
猫影 就是買這款, 價錢跟上面的 100個入差不多, 但 30個入 較快用完較衛生.
Kalita カリタ かんたんドリップ 30枚入り 3個パック
価格: ￥ 836 ~ 1231
這款是用濾紙製, 所以會有少許濾紙味道.
有些人較喜歡這種入口比較大的, 方便倒進咖啡粉和熱水, 架高了也比較不會泡在熱水裡.
但容量較少, 只能放進 10g 粉, 熱水也不能一次倒進太多, 適合一般的咖啡杯用.
自從用了這方法後, 猫影 都不用特意每天去咖啡店, 可以隨時在家中享用咖啡了.
但沖泡技巧, 特別是粉水比例方面有待改進, 這就只能靠自己多摸索了.
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